おはようございます、中島です

黄金色の田んぼが増え、村の中は金色に
近くなってきました。

先日ラジオでおいしいご飯の炊き方をやっていました
これからになりますと、皆さん大根を食べる機会が増えますよね
その大根をおろしたときにでる汁を
ご飯を炊く前の水に、１合に対して
おろし汁大さじ１を入れるそうです。
おろし汁が米のデンプンを糖に変えるそうです。
それで甘み、粘りがでてよりおいしく感じるとのことでした

またおろし汁でなくても、炊く前に日本酒を
数滴混ぜるのでも効果があるそうです

白羽毛の米も収穫も間近なのです
皆さんにおいしいお米をよりおいしく食べてもらう工夫を
今後も書いていきたいと思います。

稲刈カウントダウン残り
４

草刈は終わり、収穫準備です

近くで社長のお母さんが草取りしてます
畑には草一つなく、きれいな畑でした