白羽毛一年生の中島です。

梅雨も真っ只中で昨日、今日と白羽毛は雨でした。
しかも７月に入ったというのに２０℃前後と肌寒かったです。
みなさんはこの梅雨をどのようにお過ごしですか？

さて梅雨といえば食べ物が傷みやすいのですが、
お米の味が落ちるのもこの時期です。
特に白米を常温で保存しておくと味が落ちます。

ではどうすればいいのかというと
冷蔵庫にお米を入れておけば味は落ちません。
そんなに大きい冷蔵庫はないという方は
小分けにしてペットボトルに米を詰めて冷蔵庫にいれてもいいかも。
最近では冷蔵の米びつも売っているそうです。
ちなみにドリームファームの社長も持っているとのことでした。

せっかくならばお米をなるべく味を落とさず食べたいものですね。
ということでおいしいお米の食べ方があったらお知らせします。
またみなさんからもこうしたらおいしいかったよというのがあれば教えてくださ～い。

写真は溝切りという作業です。次回のブログで詳しく書ければいいなあ